Sabemos que en Elche hay muchas pizzerías. Algunas llevan años, otras acaban de abrir. Pero si has llegado hasta aquí es porque probablemente estás buscando dónde comer pizza en Elche que no sea “una más”.
Buscas algo diferente, auténtico, que tenga sabor, alma… y un poquito de historia.
Y si nos permites, en Infraganti creemos que podemos ofrecerte justo eso.
Una pizza que empieza por la masa
Para nosotros, la pizza no empieza en el horno ni en el plato. Empieza en la masa.
Trabajamos con masa de fermentación lenta, lo que nos permite conseguir una base ligera, sabrosa y digestiva. No se trata de una masa típica, ni trabajamos con una base industrial. Aquí hay oficio, paciencia y respeto por el producto.
El estilo es napoletano, pero con nuestro toque. No buscamos imitar, sino reinterpretar con ingredientes de calidad y combinaciones que sorprenden. Cada pizza que sale de nuestro horno tiene nombre propio, carácter y propósito.
Ingredientes que importan
Usamos tomates de temporada, fior di latte, verduras frescas, stracciatella, aceite de oliva virgen extra… y todo lo que nos ayude a que cada bocado tenga sentido. No trabajamos con productos de relleno.
Trabajamos con sabor. Además, ofrecemos opciones veganas y sin gluten (consultando siempre en local), para que nadie se quede fuera de la experiencia. Y si te apetece algo más que agua o cerveza, tenemos también cócteles listos para acompañar tu cena o comida.
Un local con alma en el centro de Elche
Estamos en Plaza de la Constitución, 1, en pleno corazón de la ciudad, a unos pasos de la Basílica de Santa María y el Parque Municipal.
El ambiente es relajado, moderno y cálido. Aquí vienes a comer bien, sí, pero también a disfrutar del momento. A desconectar. A compartir.
La carta cambia con el tiempo, porque no nos gusta aburrirnos ni aburrirte. Pero hay clásicos que siempre están, como la Margherita, la Della Vecchia o la Caprichofa. Y si vienes con hambre de algo más, nuestros antipasti y postres caseros te van a hacer sonreír.
¿Y qué opinan los que ya han venido?
No hace falta que lo digamos nosotros. En plataformas como TheFork o Google, muchos de nuestros clientes ya han opinado.
Palabras como “la mejor pizza artesana”, “ambiente perfecto” o “uno de mis sitios favoritos en Elche” aparecen una y otra vez.
Si estás buscando dónde comer pizza en Elche…
…te invitamos a probar Infraganti.
Porque no hacemos solo pizza. Hacemos de cada visita una experiencia.
Reserva online, ven directamente o haz tu pedido para llevar. Sea como sea, te esperamos con la masa lista y el horno encendido.
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