¡Hola, pizza lovers!
Sí, por fin lo hemos hecho: ¡hemos inaugurado este blog!
Queríamos tener un espacio más allá del horno, el tomate San Marzano y la mozzarella fior di latte, donde poder compartir con vosotros todo lo que se cuece (literalmente) en Infraganti.
Aquí os iremos contando novedades, anécdotas, eventos especiales, historias detrás de nuestras pizzas y algunas curiosidades del universo de la pizza napoletana y artesanal que tanto nos apasiona. Porque Infraganti no solo es una pizzería, es un proyecto que vive, evoluciona y se alimenta del fuego, del tiempo y de las buenas ideas.
Así que si alguna vez te has preguntado por qué nuestra masa se fermenta 48 horas, qué ingredientes usamos o qué significa realmente hacer pizza con alma… este blog es para ti.
Gracias por estar ahí y, como siempre, ¡nos vemos con las manos en la masa!
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